Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Вся правда о "хрусте французской булки" 2.


За хлебом - как в сказку

Продолжаем разговор о том, почему новые красные, сиречь нуворужи (да, это из французского) устраивают всесмехливый ад вокруг образа хлеба?

Постепенно мы размотаем этот небезынтересный клубок до конца.

Настоящая французская булка, это не полдник дореволюционного рабочего, как мы уже говорили, а скорее багет. Длинный и действительно очень хрустящий хлеб, вероятно и вдохновивший ошибкою автора песенки.


Французский багет, который перепутали с русской "французской" булкой. Да, он хрустит.

В Российской Империи багетов не пекли. У нас были свои сорта – не хуже, а то и лучше.

Были.

Collapse )

Вся правда о "хрусте французской булки" (Часть 1)


В моем детстве она откликалась на псевдоним "городская".

Иной подлец, думая, будто удачно паясничает над другими, в действительности раскрывает свою собственную душонку до самых непристойных глубин.

Очень удачным таким примером я как раз считаю всё кривлянье про «хруст французской булки».

Но по порядку.

Французская булка не хрустит. (Разве что край гребешка). Она упругая, тугая. Ее не едят вечерами, что упоительными, что не очень.

Самое интересное – это не господское кушанье. Эпитет обманул тут всех, что автора неграмотной песенки, что свору нуворужей, в равной мере ассоциирующих всё «французское» с «барами».

Collapse )

Что кладут в пайки бойцов спецподразделений, морпехов и десантников

В марте 2021 года в войска поступят новые индивидуальные рационы питания.

В Российской армии два стандартных пайка – ИРП-П и ИРП-Б. Индивидуальный рацион питания повседневный (ИРП-П) предназначен для поддержания сил бойцов в случае отсутствия доступа к полевой кухне, а индивидуальный рацион питания боевой (ИРП-Б) – в полевых условиях.

Внешне коробка, в которой хранится сухой паек, никак не изменилась – она по-прежнему выполнена в темно-зеленом и салатовом цветах. Мне достался рацион, предназначенный для бойцов ВДВ, поэтому на передней части красуется эмблема воздушных десантников и их девиз: «Никто, кроме нас».

Вместе с содержимым коробка весит 1,47 кг. Калорийность пайка зашкаливает – в нем целых 4500 калорий, тогда как в обычном армейском пайке 3590. Эти параметры идеально подходят под главные условия, которые выдвигались командованием ВДВ, – паек легко переносить, он достаточно калорийный, чтобы боец мог поддерживать силы на протяжении всего дня.

Collapse )

Кавалеры Ордена Святого Великомученика и Победоносца Георгия. Карл Иванович Бистром



Карл Иванович Бистром, (1770 — 1838) — русский военачальник, генерал-от-инфантерии, генерал-адъютант.

Награжден 3 степенями Ордена Святого Георгия:

IV степень: за храбрость в сражении при м. Чарнове 29.01.1806 г.
III степень: за храбрость в сражении под Красным 03.06.1813 г.
II степень: за отличие в сражении Остроленке 30.05.1831 г.

Во время войны 1806—1807 годов Бистром заявил себя одним из храбрейших полковых командиров и за дело при Чарнове 29 января 1806 году награждён орденом св. Георгия 4-й степени № 710.

Редакция Переклички

#герои #Орден_Святого_Георгия #РИА

Закупки на случай большой войны



Паника, связанная с коронавирусом, была, с одной стороны, весьма забавной, а с другой стороны — весьма поучительной. Население во многих странах, не только в России, бросилось в магазины и на рынки скупать всякие товары.

Забавным было то, что одним из главных предметов вожделения стала туалетная бумага, значение которой в подобной ситуации рационально понять невозможно. На эту тему появилось много шуток. Был и национальный колорит. Мне рассказывали, что во время продовольственной паники в Бишкеке приезжали жители близлежащих сел, часто прямо верхом на лошадях, и сметали с прилавков все подряд. Какая картина! Всадник заезжал прямо в базарный ряд, кидал торговцу комок сомов, не торгуясь, хватал мешок муки, как кокпарного барашка, кидал его через седло — и был таков. Еще можно камчой огреть любителей хватать чужое. Говорили, что торговцы в то время распродали все, включая и просроченные продукты.

Поучительный момент же состоит в том, что некоторая часть населения реагирует на некоторую критическую ситуацию совершенно неадекватно. Ну да, при угрозе распространения вируса побежать толкаться в толпе в магазине или на рынке — это то, что надо сделать в первую очередь. Паникерам не пришло в голову, что достаточно одного инфицированного, который почихает в толпе, чтобы значительная часть из них заразилась. Вообще, толпы, охваченные паникой, — источник серьезной опасности, их лучше сторониться.
Collapse )

В России начинается кампания за отмену продовольственного эмбарго


Рождественская неделя в России – время отсутствия новостей. Неудивительно, что из каждого утюга мы слышим про героическую судьбу, честно говоря, ещё 2 января почти никого не интересовавшего иранского генерала. Наложение двух хоккейных трансляций уже сутки вызывает фрустрацию у граждан, до вечера 5 января считавших себя знатоками этого вида спорта. Поэтому не получили особого резонанса экспертные высказывания об очередной угрозе подорожания овощей и хлеба – мало ли мы этого слышали за последние годы!

Между тем новые угрозы заслуживают пристального внимания. Как минимум потому, что произнесла их руководитель Центра агропродовольственной политики РАНХиГС Наталья Шагайда – одна из тех людей, чьи аналитические записки ложатся на столы министров и становятся основой для принятия решений. Одно дело, когда какой-нибудь горе-экономист кричит, что всё пропало, другое – когда предостерегает человек, наделённый вполне реальной, пусть и консультативной властью (вспомните консультанта из «Мастера и Маргариты»).

Ход мыслей Натальи Ивановны следующий: население беднеет, переходит на более дешёвые продукты, спрос на них растёт, а значит, по законам рынка будет расти и их цена. Поскольку спрос вырастет, а предложение останется на прежнем уровне, ведь мы объявили продовольственное эмбарго и не можем дозакупиться на Западе. Всё это относится к овощам, хлебобулочной продукции и самому дешёвому мясу.
Collapse )

Как юнкера "французскими булками хрустели»

Большинство людей, интересующихся историей царской России, пребывают в плену стереотипов и мифов. Взять хотя бы тему юнкеров, которых сперва советская пропаганда сделала "белой костью", а затем попсовая песня накрепко связала с "балами, красавицами, лакеями и французскими булками". И плевать, что чуть ли не подавляющая масса юнкеров была из крестьян, рабочих и других "неблагородных" сословий, а пресловутая "французская булка" считалась дешевой уличной едой для бедных.

Об этой самой булке, которую юнкерам обычно давали к вечернему чаю, они часто вспоминали с иронией, подчеркивая свое полуголодное существование в стенах училища. Потому что стоила такая булка 2 копейки, а выдавали ее не целиком, а по половинке. Так, по крайней мере, было в провинциальных юнкерских училищах, стоявших по рангу ниже столичных военных. В начале ХХ века, после реформы юнкерских училищ, ситуация с питанием юнкеров улучшилась, а до того несколько десятилетий юнкера питались немногим лучше обычных солдат в полках.

Collapse )

Баллада о воинственной глупости


Жил славный герцог Бутерброд,
Его семья из рода в род
Владела мирной, маленькой страной.
И угнетаемый народ
Считал, что этот Бутерброд
Ничуть не хуже, чем любой иной.

Месили золото песка
Его весёлые войска
И, браво маршируя у дворца,
Желали вовсе не побед,
А миску каши на обед,
Что много лучше стали и свинца.

Collapse )

Неделя 8-я по Пятидесятнице: Чудесное насыщение пятью хлебами


Святая Церковь сегодня за Божественной литургией предложила нам назидательное повествование апостола и евангелиста Матфея о том, как Господь наш Иисус Христос чудесно напитал пятью хлебами и двумя рыбами 5.000 человек. Заметим для сведения тех, кто об этом еще не думал, что часто в наши дни неверия, возражают, что евангельское повествование говорит о неодинаковом количестве людей. Например, написано, что пятью хлебами было насыщено 5.000 человек, а в другом – написано, что семь хлебов и 4.000 человек. Кто так говорит, тот свидетельствует, что Евангелие, как следует, не читал. Если бы у одного евангелиста было бы сказано, 5.000 человек и пять хлебов, а у другого – 4.000 человек и семь хлебов, то тут можно было бы об этом поговорить. Но когда один и тот же евангелист говорит об этом, то в одном случае было 5.000 человек и пять хлебов, в другом, похожем случае, было 4.000 человек и семь хлебов. Отсюда видим, что возражающие Евангелия как следует не читали.
Collapse )

Из дневника русского добровольца А.П. Яремчука (к 80-летию победы Белого Движения в ГВ в Испании)

РАЗВАЛ ФРОНТА КРАСНЫХ

29 марта 1939 г. Позиция на Скале Дьявола. Утром, как всегда, мы пошли метров за 500 от наших землянок на кухню за кофе. Смотрим — с гор спускаются большие группы людей — одна за другой. Это пехотинцы конвоируют красных, перешедших в наши окопы. До 9 часов утра, прошло три группы человек по 200, а вдали с гор спускались бесконечные вереницы. В 10 час. утра построились, чтобы идти на занятия, но получен приказ — со всем имуществом отправиться к интендантству. Там мы получили хлеб, консервы, фасоль с колбасой и яблоки. В долине около интендантства тысяч пять пленных. Они рассказывали, что их офицеры и комиссары сбежали ночью, а солдаты, попив кофе, собрались на митинг и решили с оружием и мулами и кухнями перейти к нам. Нам русским дали сопровождать первую партию человек в 500 в деревню Эль Торо за 20 с лишним километров. Привели пленных в деревню, сдали их, поели супу в инженерной роте, и «Борода» нас повел обратно на позицию. По дороге бесконечные вереницы пленных, конвойных не хватало и группу в 500 человек конвоировали наши по пять-шесть рекете. Обратный путь сплошной подъем, мне удалось подъехать на камионе. Около интендантства лишь «Папа» с офицерами, все в разгоне. У всех радостные лица — война окончена. Наша победа! Если наша Белая Борьба окончилась нашим поражением, то здешняя война над нашим общим врагом окончилась победой над красными. Мы от души радовались.

На горе у интендантства пошел густой снег хлопьями, мы попрятались в ямы, развели огромные костры, благо кустарника было в изобилии. Поужинали, но заснуть не удалось, так как снег нас засыпал, густой и мокрый. На помощь нам прибыло терсио Нумансия и нас освободили от обязанности конвоировать пленных.

Collapse )